Свиная шейка в духовке от Эллы Проскуриной.

Автор:

 Свиная шейка в духовке

•       "Свиная шейка в духовке получается вкусная сочная и яблочки с черносливом тоже объедение!" - Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как запечь свинину с фруктами в духовке.

• Свиную шейку  солим, перчим с добавлением прованских трав (или кто, какие любит), натираем чесноком, также шпигуем чесноком и морковью, оставляем на несколько часов в холодильнике.
• Приготовим яблоки: вырезаем ножом часть сердцевины, но не всю, где семена,  посыпаем корицей. Режем  тыкву тонкой соломкой (я делала на  терке для корейской моркови), выкладываем в яблоки, добавляя немного чеснока (на чеснокодавке), в серединку кладем замороженные черносливы (я их не размораживаю, так они больше дадут сока), сверху немного майонеза. Обкладываем свиную шейку яблоками и запекаем в духовке при температуре 200 гр 30 минут, затем снижаем температуру до 160-150 гр. и запекаем еще 30 минут.