Вермишелевый суп с помидорами от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Вермишелевый суп с помидорами

• Готовим вермишелевый суп с помидорами!
• На 5-литровую кастрюлю.
• Сварить бульон из говядины или курицы. Мясо вынуть, дать немного остыть, порезать кусочками.
• 1 крупную луковицу и 1 болгарский красный перец порезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле.
• 4-5 картофелин порезать произвольно.
• 3-4 помидора измельчить блендером.
• В кипящий бульон всыпать 100 гр. мелких макаронных изделий - вермишель или фигурные. Дать покипеть на небольшом огне пару минут.
• В бульон заложить картофель, через 5 минут - овощную пережарку, помидоры и отварное мясо.
• Суп поперчить, посолить по вкусу, добавить 1 ст. л. сухого базилика, рубленную зелень укропа или петрушки, дать закипеть, через 2 минуты суп готов. Дать настоятся в течение часа.
• Приятного аппетита!