Филе минтая в горчичном соусе от Ларисы Логиновой

Автор

Филе минтая в горчичном соусе

11077

  • ​На 4 порции:

1 кг филе минтая (можно трески, вообще-то, подойдет любая сухая рыба, например, хек),
2 луковицы,
2-3 ст.л. растительного масла,
чёрный молотый перец,
соль,
сок лимона,
укроп.

1 стакан сливок (20 %),
2 ст.л готовой горчицы ( у меня домашняя «ядреная» горчица),
0, 5 ч.л специй Прованские травы.

  •  Филе разрезать на кусочки, посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью укропа, выдавить из лимона сок — немного​, полить растительным маслом, перемешать, оставить мариноваться.
  • Форму для запекания смазать маслом, выложить слой лука, порезанного полукольцами, на него сверху рыбку. Запекать в духовке при 180* до готовности.
  • Для соуса смешать сливки с горчицей, прованскими травами и щепоткой соли. Готовую рыбку залить горчичным соусом и ещё запечь в духовке минут 5.
  • На приготовление филе минтая в горчичном соусе ушло минут 30-35. В результате мы получили сочную и нежную рыбку. На гарнир подать рассыпчатую картошечку! И приятного вам ! Всем кулинарных успехов!

 

Метки записи:

, ,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля