Фрикадельки из фарша от Светланы Позигун.

Автор
Светлана Позигун

Фрикадельки из фарша

  •      «Фрикадельки из фарша — универсальный полуфабрикат! Их можно использовать в первых блюдах (суп с фрикадельками), во вторых (например, приготовить спагетти с фрикадельками) и даже в выпечке! — Светлана Позигун (Воронеж, Россия) делится опытом, как приготовить мясные фрикадельки. —  Мясо для фрикаделек также можно использовать любое или его смесь: свинину-говядину, телятину, курицу или индейку. Я в этот раз делала из филе индейки.

фрикадельки из фарша

Как приготовить фрикадельки

  • Из мяса сделать фарш — мясо пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
    Смешать:
  • 500 гр. фарша,
  • 2 луковицы (мелко порезать или прокрутить вместе с фаршем),
  • 50 гр. манки.
  • Приправить солью и перцем по вкусу.
  • Тщательно перемешать.
  • Сформировать фрикадельки — скатать руками шарики. Размер зависит от того блюда, где они будут использоваться. Для супов их следует делать маленькими. Я делала покрупнее, размером с грецкий орех. Этого количества исходного продукта мне хватило на пирог с фрикадельками (16 шт.), а вторую половину планирую использовать во втором блюде.
    Готовые изделия можно использовать сразу по назначению или следует разложить на разделочной доске или подносе на небольшом расстоянии друг от друга и поместить в морозилку. После того, как фрикадельки замерзнут, можно переложить их в пакет.
    Приятного аппетита!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля