Маринованная скумбрия с луком от Светланы Позигун.

Автор
Светлана Позигун

Маринованная скумбрия с луком

скумбрия, маринованная с луком

  • Приготовление:
  • 2 свеже мороженных рыбы среднего размера разморозить, отрезать голову и хвост, выпотрошить, промыть. Удалить центральную кость и ребра, порезать на порционные куски.
    3-4 средних луковицы порезать полукольцами.
  • Подготовить специи: растолочь в ступке по 1 ч.л. кориандра и тмина, смешать с 1 ч.л. черного молотого перца.
  • Маринад для рыбы: в 350 мл. теплой воды растворить 2 ч. л. сахара и 3 ч. л. соли, добавить 6 ст. л. красного винного уксуса (можно яблочным уксусом) и 6 ст. л. ароматного растительного масла — оливкового или подсолнечного.
  • В кастрюлю или банку сложить рыбу, пересыпая луком и специями. Залить маринадом, накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
    Через сутки маринованная скумбрия с луком готова!
    Приятного аппетита!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля