Острая индейка в апельсиновом соусе от Светланы Позигун.

01.10.2013
Автор:
Светлана Позигун

Острая индейка в апельсиновом соусе

индейка в апельсиновом соусе

  • Этот рецепт для любителей острых блюд.
    600 гр. филе индейки порезать небольшими кубиками.
  • Апельсиновый маринад:
  • В глубокой емкости соединяем: цедру одного апельсина, мякоть 1 апельсина без пленок (порезанного кусочками), 3 см. корня имбиря (мелкая терка), 3 ст. л. меда, 3 зубчика чеснока и 1 жгучий перчик (мелко порезать), 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сахара, соль и черный перец по вкусу.
    Выложить в маринад индейку. Перемешать. Оставить мариноваться на два часа или на ночь.
  • Апельсиновый соус. Выжать сок из 1 апельсина. Смешать его с 1 ст.л. крахмала.
    2 крупных луковицы порезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить сок с крахмалом. Помешивая, довести до сгущения (несколько секунд).
  • Индейку вместе с маринадом выложить в форму для запекания ровным слоем. Сверху распределить апельсиновый соус.
    Запекать около 30 минут при 200*.
    Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля