Печень в белом вине от Светланы Позигун.

Автор
Светлана Позигун

Печень в белом вине

печень в белом вине

  • Около 700 гр. печени порезать на порционные кусочки (2,5 х 5 см.).
  • 200-250 гр. шпика нарезать на тонкие длинные полоски.
  • Каждый кусочек печени обернуть полоской шпика, дополнительно можно скрепить зубочисткой.
  • Если остался шпик, то его порезать помельче и растопить на сковороде. Или можно влить 2-3 ст.л. растительного масла. Обжарить подготовленные кусочки печени в шпике с двух сторон по 2 минуты. Выложить в глубокую форму для запекания. Приправить солью и перцем по вкусу.
  • 1 морковь и 2 луковицы порезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета в той же сковороде, где жарилась печень в шпике. Выложить равномерным слоем в форму.
  • Влить в печень 1 стакан белого сухого вина. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 25-30 мин. при 190*.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля