Рулет из индейки с яблоками от Светланы Позигун.
28.08.2013
Рулет из индейки с яблоками
- Готовим рулет из индейки с яблоками и красной смородиной.
- 600 гр. толстой части филе индейки разрезать "книжкой", утолщенные части надрезать ножом и слегка отбить.
- Посыпать солью и перцем.
- 2 яблока с плотной мякотью очистить от шкурки и семенной коробки, нарезать небольшими тонкими кусочками.
- На сковороду положить 2 ст.л. сливочного масла, высыпать яблоки и обжарить 2 минуты. Добавить 2 мелкорезанных зубчика чеснока, 1 ст.л. смеси сухих трав и 1 ст.л. жидкого меда. Обжарить еще 2 минуты.
- Выложить начинку равномерным слоем на мясо. Сверху распределить горсть красной смородины. Свернуть в плотный рулет.
- Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рулет. Сверху рулет смазать медом, присыпать сухими травами, солью и перцем.
- Запекать ок. 30 минут при 200*. За 10 минут до конца запекания рулет сбрызнуть растительным маслом.
- Готовый рулет из индейки с яблоками порезать на порционные куски.
- Смородину можно заменить клюквой.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
- Кабачковый рулет с грибами
- Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
- Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
- Как приготовить манты от Любови Карасовой
- Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
- Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
- Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой