Рулет из пангасиуса и овощей от Елены Похиленко.

Автор:

Рулет из пангасиуса

• Готовим рулет из пангасиуса и овощей.

• Отварите 1 большую морковь и порежьте ее кубиком.
• Около 100 гр. замороженного горошка обдайте крутым кипятком и сразу же поместите его в ледяную воду, чтобы сохранился зеленый цвет.
• 400 гр. филе пангасиуса пропустите вместе с 5 зубками чеснока через мясорубку и смешайте с овощами.
• Добавьте пару ложек манки, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, куркуму для цвета.
• Всё хорошо перемешайте и сформируйте рулет с помощью пищевой пленки.
• Оставьте рыбный рулет с овощами в холодильнике на 30 минут. Затем отварите в течение получаса, периодически переворачивая.
• Готовый рулет из пангасиуса можно подавать, как в теплом, так и в холодном виде.
• Приятного аппетита!