Самса с мясом и с картошкой от Людмилы Паржиной.

Автор

 Самса с мясом и с картошкой

  •      «Самса или самоса — разные народы называют по-разному. Но, как бы ее не называли, все равно самса с мясом и картошкой очень вкусно», — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) предлагает нам свой рецепт.

Самса с мясом и с картошкой

  •  4 стакана муки
  • 4 ст. ложки манной крупы
  • 2 ч. ложки соли
  • 4 ст. ложки масла
  • 1 стакан кипятка.
  • Все хорошо выместь, может надо добавить немножечко кипятка, зависит от качествам муки. Регулируйте сами. Но,тесто должно быть очень тугое. Убираем в холодильник (заверните в пленку) минут на 30, а можно и дольше. Потом его резать и катать небольшие лепешки. Защипывать на три угла. Жарить в растительном масле. С начинкой, конечно же, можно пофантазировать. Как любые пирожки. Тут у меня жареная картошка с мясом и луком, в готовую начинку добавила молодой горошек.

 

 



Похожие записи:

Комментарии к записи " Самса с мясом и с картошкой от Людмилы Паржиной."

Посмотреть последние комментарии
  1. Никогда не делала самсу. Теперь уж точно попробую приготовить. Спасибо.

  2. Пробуйте,вкусно! :)))

  3. We need a lot more inisgths like this!

  4. По татарски это называется ЭЧПОЧМАК. Перевод- треугольник.
    А я готовлю так: начинка — картофель + лук + мясо баранина все сырое нарезать мелко к вадратиками +соль . перец по вкусу поставить пусть настоится . Делаем тесто-мука вода но в воду из расчета чтобы получилось пол литра жидкости я кладу пополам даже не знаю как объяснить топленное сало говяжье я кипячу с постным маслом 50 на 50 и это примерно стакан развожу водой получается 0.5 литра вот эту жидкость лью в муку замешиваю тесто не сильно круто помягче чем на пельмени делаю кружочки туда начинку пирожки как на фото и в духовку пеку примерно 50 мин. достаю из дух. наливаю в дырочку бульон если нет его делаю так в кипятке меньше полстакана кладу масло сливочное чуть соли и в пирожок и опять в дух. через 5 мин. достать в миску чуть прикрыть чтобы помягчели и кушайте на доброе здоровье

  5. В ТАТАРИИ И БАШКИРИИ ИХ НАЗЫВАЮТ ВАК-БЕЛЯШИ

  6. Нет у нас у татар вак -беляш с рисом и с мясом и круглые.

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля