Сельдь в горчичной заливке от Елены Оргюн

Автор

Сельдь в горчичной заливке

  • Горчичная заливка с яблочным соком подойдёт для любой солёной рыбы- хамсы, сельди, скумбрии и т.д.
  • Итак, готовим сельдь в горчичной заливке с яблочным соком.

1

  • Солёную рыбу почистить и порезать на кусочки желаемого размера.
  • В небольшой сотейник налить 250 мл осветлённого яблочного сока (из пакета), добавить 2 ч.л. готовой дижонской горчицы, пару гвоздик и лаврушку, чёрный перец. Вскипятить.
  • 1 ч.л. крахмала развести в небольшом количестве холодного сока и вылить тонкой струйкой в кипящую смесь, то есть, заварить крахмал, буквально, доведя до кипения. Должен получиться очень жиденький киселёк. Остудить и залить маринадом селёдку или другую солёную рыбу. Употреблять можно уже через час. К столу подавать сельдь в горчичном в маринаде и с колечками лука.
  • Если сок кисловатый, то можно в заливку добавить немного сахара.
  • Также можно использовать эту заливку для рыбы, посоленной экспресс-посолом (за 2 часа).

Метки записи:

, ,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Сельдь в горчичной заливке от Елены Оргюн"

Посмотреть последние комментарии
  1. Вкусно! Спасибо!!! Чудесного дня!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля