Суп Панадель от Елены Оргюн

Автор

Суп Панадель

  •      Суп Панадель — одно из традиционных блюд чешской кухни. Другое название этого супа — «Челестино» или говяжий суп с челестинской лапшой. Он готовится на крутом говяжьем бульоне, а подаётся с большим количеством зелени и яичными блинчиками.
  • Существует традиция, согласно которой каждый, впервые приехавший в Прагу турист, непременно должен отведать этот супчик в одном из ресторанчиков старой Праги.
  • Ничего сложного в приготовлении нет, поэтому можно с лёгкостью приготовить этот суп дома.

512003

  • Итак: Сварить крутой говяжий бульон вместе с кореньями — морковью, луком в шелухе и сельдереем. Затем бульон процедить. Мясо порезать и снова отправить в суп.
  • Из яйца, ложки муки и 3-х ложек молока сделать тесто и испечь тоненькие яичные блинчики. Свернуть их в плотный рулет и нарезать.
  • Зелень нарезать и положить в кастрюлю, довести до кипения и сразу выключить, дать настояться минут десять и разлить суп Панадель по тарелкам, добавив яичные блинчики.
  • Приятного аппетита!
  • Dobrou chuť!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля