Суп с копченой мойвой от Елены Атаевой

Автор

Суп с копченой мойвой

0

  • Ставим кастрюльку с водой на огонь, как закипит, кладём несколько произвольно порезанных картофелин.
  • Тем временем морковку трём на крупной тёрке, лук режем кубиком; обжариваем на растительном масле, отправляем в кастрюльку к картофелю, солим (не сильно, там ещё рыба с икрой будет!).
  • Теперь чистим копчёную мойву (отрезаем голову, хвост, плавники, удаляем хребет, режем филешки на 2-4 части. Причём отбирайте мойву для этого супа именно с икрой. Пусть не вся будет с икрой, но половина точно должна быть.
  • Отправляем рыбку в суп. Икру откладываем в сторону!
  • Варим до готовности картофеля, вливаем взбитое яйцо (в этот момент хорошо перемешиваем), добавляем зелень укропа и сразу выключаем.
  • Даём немного настояться. Разливаем по тарелкам, в каждую выкладываем икру мойвы, перемешиваем, посыпаем любимой зеленью!
  • Приятного аппетита!
  • Получился вкусный, ароматный рыбно-икорный супчик!

Метки записи:

, ,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля