Суп-пюре из тыквы с имбирем от Елены Пузыревой.

Автор:

Суп-пюре из тыквы с имбирем

• Готовим суп-пюре из тыквы с имбирем.

• Вам понадобится:
• 1 луковица
• 1 морковь,
• 3 см свежего корня имбиря
• 500 гр. тыквы (можно замороженной)
• молоко
• соль и перец по вкусу.
• Приготовление супа-пюре из тыквы:
• Луковицу мелко порежьте, морковь и имбирь порежьте произвольно, но не очень крупно.
• Лук, морковь и имбирь пассируйте на растительном масле, добавьте порезанную кубиками тыкву, еще немного потушите, добавьте молоко так, чтобы оно покрыло овощи и варите до готовности (до размягчения овощей).
• Когда суп будет готов, пюрируйте его с помощью блендера.
• Добавьте в молочный суп-пюре из тыквы с имбирем соль и перец по вкусу.
• Приятного аппетита!