Баклажаны по-грузински на зиму от Натальи Водолазской.

08.09.2014
Автор:

Баклажаны по-грузински на зиму

baklazhany po-gruzinski

  • Нам понадобится:
  • 5 кг синеньких баклажан
  • 1,5 кг болгарского перца
  • 5-6 шт. горького перца
  • 100-150 гр. чеснока
  • 1 стакан уксуса 9%.
  • Баклажаны режем кольцами, солим и оставляем на 3 часа настояться. Болгарский и горький перец, чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем уксус. Синенькие откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, просушиваем полотенцем и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Укладываем в стерилизованные банки, перекладывая готовой приправой. Стерилизовать литровые банки 25-30 минут.
  • Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля