Баклажаны с чесноком на зиму от Елены Пузыревой.

Автор:

Баклажаны с чесноком на зиму

• Готовим баклажаны с чесноком на зиму.

• На 5 кг баклажан понадобится:
• 1 л растительного масла,
• 0, 5 л уксуса 9%,
• 2 стакана сахара,
• 3 ст.л. соли.
• Приготовление:
• Все смешайте, маринад закипятите.
• Баклажаны порежьте крупными дольками и в 2 подхода опустите их в кипящий маринад, варите 15-30 минут (зависит от баклажан). Нужно, чтобы они стали мягкими, но не разваливались.
• Выложите баклажаны в банки, пересыпая их мелко порезанным чесноком и закатайте.
• Приятного аппетита!