Башенки из кабачков от Светланы Позигун.
14.09.2013
Башенки из кабачков
- Готовим башенки из кабачков с фаршем!
- 3-4 молодых кабачка помыть, отрезать плодоножку. Каждый разрезать на 4-5 частей. Ножом вырезать семенную серединку так, чтобы осталось донышко.
- Форму для выпечки смазать немного растительным маслом. Расставить подготовленные кабачки. Посолить и поперчить, посыпать сухим базиликом.
- Фарш для кабачков: 1 луковицу и 150 гр. грибов (у меня смесь белых и шампиньонов) мелко порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла. 100 гр. любой отварной рыбы (у меня минтай) измельчить. 50 гр. болгарского мясистого перца мелко порезать.
- Соединить грибы с луком, рыбу и перец. Добавить 100 гр. сметаны, приправить солью и перцем.
- Натереть на мелкой терке 50-70 гр. твердого сыра.
- Кабачки плотно наполнить начинкой, сверху присыпать сыром.
- Запекать ок. 30 минут при 190* до румяной сырной корочки. Перед подачей посыпать рубленным укропом.
- Подавать башенки из кабачков можно, как теплыми, так и охлажденными.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой