Индейка в беконе под луковым соусом от Светланы Позигун.
10.10.2013
Индейка в беконе
- Сегодня у нас индейка в беконе под луковым соусом!
- Потребуется:
- 700-800 гр. филе индейки,
- 200 гр. сыро-копченого бекона, нарезанного тонкими пластинками.
- Приготовление:
- Индейку промыть, обсушить и нарезать на порционные куски по числу полосок бекона. У меня в упаковке было 10 таких полосок. Соответственно филе разрезала на 10 кусков.
- Индейку посолить и поперчить по вкусу (не пересаливать, т.к. бекон обычно уже достаточно соленый).
- Каждый кусок обернуть беконом и выложить плотно друг к другу в форму для запекания.
- Луковый соус:
- 300-350 гр. лука порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- 1 ст.л. муки смешать со 100 гр. сметаны или сливок, влить 1 ст. воды, посолить и поперчить по вкусу. Размешать до однородности и влить к луку. При помешивании, довести до сгущения.
- Залить соусом индейку в беконе.
- Запекать около 40 минут при 200*.
- Индейка в беконе под луковым соусом получается сочная, с легким ароматом копчения.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
- Кабачковый рулет с грибами
- Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
- Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
- Как приготовить манты от Любови Карасовой
- Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
- Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
- Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой