Как сделать картофельные зразы от Людмилы Паржиной.

Автор:

Как сделать картофельные зразы

•      "Как сделать картофельные зразы? Да очень просто! В основном, идея приготовить картофельные зразы созревает тогда, когда возникает необходимость пристроить с наибольшей выгодой вчерашнюю пюрешку. Начинка для них - полная импровизация, я люблю делать так: сырую куриную грудку мелко режу на кубики, затем обжариваю с луком и грибами", - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить картофельные зразы.

Готовим зразы картофельные с начинкой

•  Тесто для картофельных зраз:
• Картофельное пюре (можно вчерашнее), 1 яичко, немного муки.
• Вымесить тесто.
• Сделать оладушку, на серединку положить фарш, защипнуть, обвалять в сухарях (можно в муке) и жарить на сковороде на растительном масле до образования золотистой корочки.
• Начинка:
• Обжарила на сковородке с растительным маслом мелко резаное куриное мясо, белые грибы с луком, соль, приправы по вкусу. Грибы можно любые, но съедобные!
• Можно сделать начинку из жареной капусты или ветчины - не стоит ограничивать фантазию.
• Подать зразы со сметаной.
• Приятного аппетита!