Курица в сметанно-томатном соусе от Елены Атаевой.

Автор:

Курица в сметанно-томатном соусе

• На половину тушки курицы нам понадобится:
• 2 луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 гр. сметаны,
• 2 ст. л. томатной пасты,
• лавровый лист,
• перец горошком и чёрный молотый,
• соль,
• зелень для украшения.
• Приготовление:
• Курицу разделать на порционные куски, обжарить на сковороде на среднем огне под крышкой до образования золотистой корочки. Масло я вообще не добавляла, курица дала достаточно жира.
• Курицу выложить, а в этом жире обжарить лук (нарезанный полукольцами), по необходимости можно подлить растительное масло. Добавить сметану, томатную пасту, чеснок (через чеснокодавку), лавровый лист, перец (молотый и горошком), соль. Если получится густо, можно добавить воды.
• Когда соус закипит, выкладываем туда курицу и тушим под крышкой минут 20-30.
• Приятного аппетита!