Пьяная рулька от Елены Атаевой

Автор:

Пьяная рулька

• "Рулька запекается в пиве, поэтому называется пьяная рулька". - Елена Атаева советует не полениться и приготовить эту замечательную закуску.

• Итак, рульку хорошенько почистить, промыть. Сделать крестообразные насечки на шкурке. Если Вы не едите шкурку, можно её вообще аккуратно снять. Рульку нашпиговать пластинками чеснока, натереть маринадом.
• Для маринада я взяла 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. бальзамика, 1 ст.л. гранатового соуса, 1 ч.л. аджики жгучей (вы смотрите по своему вкусу, на сколько вы любите острое), соль, перец чёрный молотый; всё это я разбавила соевым соусом до консистенции жидкой сметаны. Специи и их количество можете подбирать по своему вкусу.
• Оставить рульку мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
• Я рульку сразу положила в рукав для запекания и с помощью пакета равномерно распределила маринад по всей рульке.
• Далее в пакет к рульке выливаем миллилитров 300-400 светлого пива, завязываем рукав, в нескольких местах делаем проколы и запекаем в разогретой до 200-220 гр. духовке часа полтора-два.
• Минут за 10-15 пакет разрезаем пакет и даём рульке подрумяниться.
• Приятного аппетита!