Суфле из кабачков от Елены Пузыревой.

Автор:

Суфле из кабачков

• Готовим суфле из кабачков.

• Потребуются такие ингредиенты:
• 1 кг кабачков
• 1-2 картофелины
• 150 гр. твёрдого сыра
• 3 яйца
• 125 гр. сливок или молока
• 3 ст. л. муки.
• Кабачки и картофель потрите на крупной тёрке, посолите по вкусу и оставьте на 10 минут, чтобы стёк лишний сок. Затем руками отожмите лишнюю влагу.
• Яйца взбейте, сыр потрите на тёрке, смешайте все ингредиенты. По желанию добавьте куриную грудку, обжаренную с луком.
• Смажьте форму сливочным маслом, выложите приготовленную массу и запекайте при t 200С 40-50 минут до румяности.
• Суфле из кабачков слегка остудите, после чего можете разрезать.
• Приятного аппетита!