Ежики из фарша с рисом от Евгении Проскуряковой

Автор

Ежики из фарша с рисом

  •      Решила приготовить что-то необычное. Пусть это будут ежики из фарша с рисом.

6644882233

  • Для приготовления ёжиков мы возьмем:

фарша— 1 кг,
лука репчатого 1 шт,
2 яйца, риса — 0,5 стакана (отварить до полуготовности ),
манки — 2 ложки столовые,
молока — 4 ложки столовые,
соль, перец — по вкусу,
2 зубчика чесночка.

  • Для соуса нам понадобится:

морковь — 1 штука (натереть на терке),
лук репчатый — 1 штука (мелко порезать),
томатная паста — 1 ложка столовая,
сметана — 2 ложки столовых,
0,5 литра воды,
соль, перец и  любая приправа.

  •      Готовить ежики будем так: в фарш добавляем яйца, лук , рис, чеснок. Солим и перчим. Далее замачиваем манку в молоке, даем постоять минут 5, пусть набухнет. Набухшую манку добавить в фарш (она делает ёжики пышными и нежными). Хорошо вымесить и сформировать колобки-котлетки. Слегка их обжарить на сковороде с двух сторон. Выложить на противень.
  •      Подготавливаем соус: лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту. Развести специи в 0,5 литра горячей воды, добавить перец, если надо ещё соли. Туда же добавляем пережаренные лук и морковь. Как закипит тушим 3 минутки. Далее добавить сметану и потушить еще минут 5. Готовым соусом залить ежики. Духовка 180 градусов ~ 30-40 минут.
  •      От себя… Ежики из фарша с рисом с подливой на самом деле получились пышные, мягкие, сочные. Мне готовить такие ежики понравилось больше, чем тушить  на огне. Приятного аппетита.

 



Похожие записи:

Комментарии к записи " Ежики из фарша с рисом от Евгении Проскуряковой"

Посмотреть последние комментарии
  1. Спасибо за рецепт!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля