Как делать манты от Натальи Московских-Кондратьевой.

Автор

 Как делать манты

  •      «С детства манты леплю с закрытыми глазами — в Киргизии жили  18 лет, а там это блюдо в любой чайхане, в любой забегаловке.» — Наталья Московских-Кондратьева (Братск, Россия) рассказывает, как делать манты.
  • ТЕСТО : 3 стакана муки, стакан воды, одна чайная ложка соли, одна столовая ложка растительного масла (для эластичности теста).
  •  ФАРШ : 500 г жирного мяса пропустить через мясорубку.  3 большие луковицы нарезать ножом мелкими (!) кубиками (не через мясорубку — это важно!). Лук посолить, поперчить  потом добавить мясо и полстакана простой воды (!). Воду в фарш добавлять обязательно для сочности мантов .  Фарш любит РУКИ — это значит  фарш должен быть хорошо вымешан руками!
  • Лепим манты и готовим в пароварке или мантоварке.

 

Метки записи:



Похожие записи:

Комментарии к записи " Как делать манты от Натальи Московских-Кондратьевой."

Посмотреть последние комментарии
  1. мама подруги нас угощала, обалдеть как вкусно!!!

  2. это не манты на манты только мясо и лук режется мелко ножом. ни в коем случае не через мясорубку, просто получится котлета в тесте и обязательно с солью перетереть немного лук и обязательно в фарш добавить немного воды.

  3. И правда очень вкусно!!!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля