Маринованные шампиньоны в домашних условиях от Елены Пузыревой.

Автор:

Маринованные шампиньоны в домашних условиях

• Готовим маринованные шампиньоны в домашних условиях.

• Вам понадобится:
• 1 кг не крупных шампиньонов.
• Для раствора:
• 3 л воды
• 6 ч.л. соли
• 6 ч.л. уксуса 9%.
• Для маринада:
• 0,6 л воды
• 10 ст.л. сахара
• 3-4 ст.л. соли
• 120 мл уксуса 9%.
• Смешайте ингредиенты для раствора и проварите в нем грибы 7-8 (не больше, иначе грибы потемнеют).
• Затем приготовим маринад для шампиньонов:
• Смешайте ингредиенты для маринада и доведите до кипения. В банки выложите 1-2 горошины душистого перца, 6-10 шт. горького перца, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 лавровых листа и по желанию сухой или мороженный сладкий перец сухой. Выложите в банки грибы, залейте горячим маринадом и закройте банки. Охладите и храните в холодильнике (хранится 1-1,5 месяца), подавать маринованные шампиньоны можно уже не следующий день.
• Приятного аппетита!