Торт закусочный из кабачков от Ольги Макаровой.

Автор:

Торт закусочный из кабачков

•      "В разгаре урожайное лето, так не будем же терять время и приготовим торт закусочный из кабачков!" - предлагает Ольга Макарова (Тольятти, Россия) и делится с нами своим рецептом.

Торт из кабачков - рецепт

• Для торта из кабачков нам понадобится 4 молоденьких кабачка,
• грамм 100 твердого сыра,
• 2 большие моркови,
• 2 луковицы,
• майонез,
• чеснок,
• зелень петрушки и кинзы,
• 2 яйца,
• мука.
• Кабачки потереть на крупной терке, посолить, поперчить и отставить, чтобы дали сок. Потом их хорошо отжать, добавить яйца и муку. Тесто должно получиться, как на оладьи.
• Обжариваем на сковороде 3 коржа.
• Для начинки: морковь потереть на крупной терке, лук порезать кубиком и обжарить на растительном масле по отдельности. Слить лишнее масло и смешать. Добавить рубленную зелень. Майонез смешать с чесноком. Сыр потереть на крупной терке.
• Собираем кабачковый закусочный торт:  корж намазать майонезом с чесноком, потом начинка и немного сыра. Следующие коржи то же самое.
• Сверху украсить дольками свежего помидора, дать пропитаться минут 30 и можно наслаждаться нежным вкусом.