Запеченная скумбрия с овощами от Светланы Позигун.
16.09.2013
Запеченная скумбрия с овощами
- Запеченная скумбрия с овощами получается сочной и нежной.
- 1 морковь и 2 луковицы порезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
- Приготовить маринад: смешать 3 ст.л. лимонного сока (или 2 ст.л. винного уксуса), 2 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. тертого свежего имбиря, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла.
- 2 средних скумбрии выпотрошить, отрезать головы и хвост. Разрезать скумбрию на порционные куски (8-10 шт.). Каждый кусок "искупать" в маринаде, выложить в форму для запекания на расстоянии друг от друга. Выложить к рыбе лук и морковь. Между кусочками рыбы разложить 200 гр. помидоров-черри.
- Форму плотно накрыть фольгой и запекать при 200* ок. 30 минут.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой