Запеканка из кабачков от Эллы Проскуриной.

Автор:

Запеканка из кабачков и рыбы

• Готовим запеканку из кабачков и рыбы.

• Необходимые ингредиенты:
  2 небольших молодых кабачка
  1 крупная морковь
  1 среднее луковица
  1 филе рыбы морской язык
  50-70 гр. твердого сыра
  3 ст.л. обезжиренной сметаны
  2 белка (или 2 яйца)
  растительное масло для смазывания формы
  панировочные сухари для посыпки.
• Приготовление запеканки из кабачков и рыбы:
• Все овощи порежьте мелкими кубиками, посолите по вкусу, по желанию добавьте сушеную или свежую зелень.
• Рыбу порежьте небольшими кусочками.
• Смажьте форму для запекания растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями, выложите половину овощей и сверху рыбу.
• Затем остальные овощи залейте сметаной, смешанной с белком (или яйцами) и поставьте в духовку, разогретую до 200С на 25 минут.
• После потрите сверху тертым сыром и запекайте запеканку из кабачков из рыбы до румяности.
  Приятного аппетита!