Итальянский соус Песто от Алёны Дреер.

Автор

Итальянский соус Песто

итальянский соус Песто

  • Необходимые ингредиенты:
    2 пучка базилика
    1 пучок петрушки
    70-80 гр. сыра Пармезан или любого твердого сыра
    2 ст.л. кедровых орехов3-4 зубчика чеснока
    100-120 мл растительного или оливкового масла
    соль по вкусу.
  • Приготовление соуса Песто:
  • Базилик и петрушку промойте и обсушите.
  • Потрите сыр на тёрке. Очистите и мелко порежьте чеснок.
  • Кедровые орехи по желанию обжарьте без использования масла или можете оставить, как есть.
  • Соедините все продукты в чаше блендера, добавьте соль, масло и измельчите на средней скорости до получения однородной массы.
  • В приготовлении соуса Песто можно поэкспериментировать и вместо базилика использовать части кинзу с петрушкой или шпинат с базиликом.
  • Итальянский соус Песто, приготовленный в домашних условиях, сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов и блюд из мяса и рыбы, можно подавать к крекерам или просто намазывать на хлеб.
  • Так же Алена Дреер рекомендует попробовать этот соус с мидиями. Заправьте их соусом Песто, поставьте в духовку на 15 минут при t 275С, украсьте лимоном и маслинами.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля