Тефтели в огуречном соусе от Елены Оргюн

Автор

Тефтели в огуречном соусе

  •      Тефтели в огуречном соусе любителям остренького понравится.

512009

  • Фарш, мелко лук, зелень петрушки, яйцо, соль, перец, сухие овсяные хлопья (1 ст.л. на каждые 100 гр фарша), сформовать тефтели овальные или круглые — по желанию. Обвалять в муке и выложить в смазанную глубокую сковороду (не обжаривать).
  • Солёный огурец, морковь, лук, перец — нарезать соломкой и потомить на другой сковороде до тех пор, пока сок не испарится и овощи не начнут жариться. Добавить 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. молотой паприки, щепотку чили, щепотку сахара, чёрный перец и немного обжарить. Разбавить бульоном или водой, попробовать на соль и, если нужно, досолить. Тефтели залить горячим соусом  чтоб почти их скрыл. Закрыть крышкой и тушить минут 10-15 на медленном огне, затем крышку открыть и дать соусу впитаться.
  • Тефтели в огуречном соусе подавать с любым гарниром.

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля