Трехслойный рыбный рулет с желатином от Анны Чумаевой.

Автор

 Рыбный рулет с желатином

рыбный рулет с желатином

  • Вам потребуется:
  • 800 гр. филе горбуши
  • 400 гр. филе хека
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 2 пучка петрушки
  • 30 гр. желатина
  • 300 гр. майонеза
  • 15 маслин
  • куркума, паприка, кунжутные семечки по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • 4 лавровых листа
  • 10 шт. душистого перца горошком
  • Как приготовить техслойный рыбный рулет с желатином:
  • Отварите филе горбуши с луком, лавровым листом, солью, перцем горошком до готовности.
  • Отдельно отварите филе хека с лавровым листом, солью и перцем. Остудите.
  • Желатин замочите в 250 мл остывшего бульона. Затем смешайте желатин с майонезом и добавьте лимонный сок.
  • Отдельно взбейте горбушу и хек в блендере. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте к каждому виду рыбы по 5 ст.л. майонеза с желатином.
  • К оставшемуся майонезу добавьте мелкорубленую петрушку.
  • Равномерно выложите на пищевую пленку первый слой рыбы — хек. Сверху выложите маслины, сверните в рулет и оставьте в холоде для застывания.
  • Далее на отдельную пищевую пленку выложите второй слой – майонез с петрушкой. Сверху выложите первый рулет и заверните. Оставьте в холоде.
  • Затем на пищевую пленку выложите горбушу. Сверху выложите предыдущий рулет и оставьте в холоде примерно на 30 минут.
  • Затем разверните рулет, посыпьте пищевую пленку куркумой, паприкой и кунжутными семечками и обваляйте рулет.
  • Дайте настояться и трехслойный рыбный рулет с маслинами можно подавать.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Комментарии к записи " Трехслойный рыбный рулет с желатином от Анны Чумаевой."

Посмотреть последние комментарии
  1. Спасибо! Попробуем!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля