Котлеты в соусе от Елены Оргюн.
04.02.2015
Котлеты в соусе
- Готовим котлеты в соусе с солеными огурцами. Этот рецепт для тех, кто любит вкусную густую подливу.
- На 0,5 кг любого фарша (я использовала куриный) понадобится:
2 большие луковицы
3 ст.л. хлопьев
3 ст.л. молока
соль и перец
- В фарш добавьте мелко порезанный лук, соль, перец, сухие овсяные хлопья и молоко. Оставьте фарш настояться на полчаса, затем сформируйте котлеты-пальчики, обваляйте в муке и быстро обжарьте на сковороде на сильном огне. Сложите в сотейник и залейте соусом. Тушите 5-7 минут. Подавать котлеты-пальчики с рисом или картофелем (у меня гарнир по типу картофельной бабки).
Соус для котлет:
Обжарьте мелко порезанную луковицу, добавьте натёртый на тёрке солёный огурец и 1 ч.л. сладкой молотой паприки, немного сахара, соль, перец, чеснок и остальные специи по вкусу. Тушите, пока огурцы не начнут жариться. Затем долейте немного воды и соус готов.
Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой