Скумбрия в апельсиновом соусе от Елены Пузыревой.

Автор:

Скумбрия в апельсиновом соусе

Сегодня у нас запеченная скумбрия в апельсиновом соусе.

Выпотрошите скумбрию, промойте и обсушите.
Готовим маринад для скумбрии:
Смешайте 2 ст. л. растительного масла, тертую цедру и сок одного апельсина, несколько капель соуса "Табаско" или другого острого соуса, соль и черный перец по вкусу, 1 ст. л. свежего мелко порезанного укропа.
Сделайте по всей поверхности скумбрии неглубокие надрезы ножом и выложите в форму. Сверху полейте рыбу маринадом и оставьте на 2 часа, иногда переворачивая. Затем запекайте скумбрию в духовке или на гриле, поливая апельсиновым соусом.
Приятного аппетита!