Гречневые колбаски от Елены Оргюн.

Автор

Гречневые колбаски

grechnevye kolbaski

  • Сначала приготовим фарш. Смешайте 1,5 стакана сваренной гречки, 300 гр. куриного фарша (или любого другого), 50 гр. сала (не обязательно), 2 большие мелко порезанные и обжаренные луковицы, 2 яйца, 2 средние сырые картофелины, потёртые на мелкой тёрке, 1/2 ч.л. сахара, 1 ч.л. без горки соли, чёрный перец. Всё тщательно перемешайте, начините черева, завяжите порционные колбаски, положите их в холодную воду и поставьте на медленный огонь. Следите, чтобы не закипела вода, иначе оболочки лопнут, должно быть примерно 70 градусов. С момента достижения этой температуры томите колбаски по 10 минут на каждый сантиметр диаметра. У меня 3 см, значит 30 минут. Затем достаньте колбаски из воды, остудите и обжарьте с двух сторон. Не обжаривайте колбаски горячими, иначе могут лопнуть оболочки. Готово. Подавайте гречневую колбасу с горчицей или хреном.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Комментарии к записи " Гречневые колбаски от Елены Оргюн."

Посмотреть последние комментарии
  1. надо приготовить

  2. Какие красивые колбаски! Наверное, очень вкусные)

  3. Считаю этот рецепт просто замечательным, во-первых — не сложно, во-вторых — доступно, а в третьи — скоро пост ( для тех, кто будет его соблюдать очень полезно), а остальным просто вкусно!!!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля