Капуста с мясом и рисом в горшочке от Елены Оргюн

Автор

Капуста с мясом и рисом в горшочке

  •      Любителям капустки посвящается и сегодня у нас капуста с мясом и рисом в горшочке.

512011

  • Капусту порезать крупными квадратными кусками, присолить и немного помять руками. Туда же положить немного квашеной капусты. Морковь, перец, лук — соломкой. Грибы на 4 части вдоль —  всё отправить в миску с капустой, добавить туда пару ложек раст. масла, размешать и выложить на раскалённую сковороду-гриль, без масла. Быстро обжарить без крышки, в конце добавив сухой рис (1 ст.л. на одну порцию). Его функция — впитать всю влагу, в блюде он почти незаметен.
  • Мясо (я брала с куриных бёдер) порезать длинными тонкими полосками, посолить, поперчить, чуть смазать и также обжарить быстро — отдельно.
  • Всё соединить, досолить с учётом того, что рис несолёный, разложить в горшочки, добавить 100 мл бульона или воды в каждый горшочек, закрыть крышкой и отправить в заранее разогретую духовку на полчаса. За это время сок из мяса и овощей впитается в рис, а квашеная капуста не даст ему развариться до каши. Капуста с мясом и рисом в горшочке — очень вкусно и ароматно. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля