Помидоры в желе на зиму от Натальи Стажак.

Автор

Помидоры в желе на зиму

pomidory v zhele

  • Для рассола:
  • 1 л воды
  • 1 ст.л. соли
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 3-5 шт. черного перца горошком
  • 3 ст.л. желатина
  • 1 ст.л. уксуса
  • лавровый лист
  • гвоздика.
  • На литровую банку:
  • 3-4 помидор средней величины
  • 2-3 лука репчатого
  • 1 зубчик чеснока по желанию.
  • Банки помойте с содой, крышки кипятите минут 5. Я банки предварительно стерилизовала в духовке. Помещаем в холодную духовку, банки не должны друг друга касаться, держим минут 15-20 при температуре 150 градусов, затем духовку выключаем, банки не достаем до остывания.
  • Помидоры порежьте на две части, лук — тонкими колечками. Выкладываем слоями помидоры и лук, помидоры желательно класть разрезом вниз. На дно банки при желании положите зубчик чеснока.
  • Желатин залейте стаканом кипячёной не горячей воды на 1 час.
  • Для рассола смешайте все ингредиенты, кроме уксуса, залейте водой, вскипятите, варите около 2-3 минут, затем добавьте желатин и уксус, перемешайте.
  • Горячим рассолом залейте в банки с помидорами, стерилизуйте 15 минут (банки больше чем 1 л, стерилизуйте дольше). Банки закатайте и поставьте вверх дном.
  • Помидоры в желе можно хранить при комнатной температуре, но перед употреблением стоит подержать в холодильнике, чтобы загустел желатин.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля