Гречневые колбаски от Елены Оргюн.
09.10.2014
Гречневые колбаски
- Готовим гречневые колбаски.
- Сначала приготовим фарш. Смешайте 1,5 стакана сваренной гречки, 300 гр. куриного фарша (или любого другого), 50 гр. сала (не обязательно), 2 большие мелко порезанные и обжаренные луковицы, 2 яйца, 2 средние сырые картофелины, потёртые на мелкой тёрке, 1/2 ч.л. сахара, 1 ч.л. без горки соли, чёрный перец. Всё тщательно перемешайте, начините черева, завяжите порционные колбаски, положите их в холодную воду и поставьте на медленный огонь. Следите, чтобы не закипела вода, иначе оболочки лопнут, должно быть примерно 70 градусов. С момента достижения этой температуры томите колбаски по 10 минут на каждый сантиметр диаметра. У меня 3 см, значит 30 минут. Затем достаньте колбаски из воды, остудите и обжарьте с двух сторон. Не обжаривайте колбаски горячими, иначе могут лопнуть оболочки. Готово. Подавайте гречневую колбасу с горчицей или хреном.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой
надо приготовить
Какие красивые колбаски! Наверное, очень вкусные)
Считаю этот рецепт просто замечательным, во-первых - не сложно, во-вторых - доступно, а в третьи - скоро пост ( для тех, кто будет его соблюдать очень полезно), а остальным просто вкусно!!!