Котлеты с мятой от Анны Чумаевой

Автор:

Котлеты с мятой

•      Есть в моей копилочке рецепт ленивой котлеты по турецки. В фарш там кладется хорошая порция свежей мяты. И это, скажу я вам, очень вкусное и оригинальное дополнение. Так вот, вчера вечером я решила поэкспериментировать. И, знаете, котлеты с мятой очень даже вкусно получились.

• Фарш - 500 гр (брала смешанный говядину с курицей), капуста белокочанная - 200 гр, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец по вкусу, 1 ст. л сухой мяты.

• Фарш делаем, смешав все в комбайне. Формируем котлеты и жарим на сковороде, смазанной маслом.
• Тем временем делаем соус: 1 зеленый (именно зеленый) перец большой, 4 - 5 помидор, 1 луковица, листья мяты (если есть свежая, отлично). У меня была  только замороженная, взяла листочков 10. Все овощи перемалываем в комбайне или блендером до однородной кашицы. Соль, перец по вкусу.
• Заливаем соусом котлеты и тушим до готовности.
• Очень вкусно! Легкая, еле уловимая мятная нотка сделала соус неповторимо вкусным и ароматным. От этого блюдо приобрело совсем другую оригинальную нотку. Мой эксперимент - котлеты с мятой, удался!
• Любите себя, своих близких и балуйте вкусняшками.