Куриные котлеты с творогом от Евгении Проскуряковой

Автор:

Куриные котлеты с творогом

•      Захотелось мне порадовать своих родных чем то необычным. Долго я думала и... решила приготовить куриные котлетки. Но не обычные, а с добавлением творога. Правда звучит необычно - котлета и творог...  Котлеты с добавлением творога получаются очень сочными и нежными. Они отлично подойдут к любому гарниру.  Готовить их можно как из куриной грудки так и из куриного фарша. У меня была куриная грудка.
•      Итак, готовим куриные котлеты с творогом!

• Что нам надо для приготовления этих замечательных котлет?

Возьмем  куриной  грудки 600 гр,
творога  200 гр (творог лучше брать из пачки, не крупинками.  Смотрите что бы он был не кислый),
1 средняя луковица,
2 зубчика чеснока,
1 яйцо,
небольшой пучок укропа,
соль, перец по вкусу,
панировочные сухари,
масло для жарки.

•      Филе куриной грудки проворачиваем через мясорубку вместе с луком и чесноком. В фарш добавляем  размятый творог, яйцо и мелко нарезанный укроп, солим, перчим. Все тщательно перемешиваем и хорошенько отбиваем фарш. Убираем на часок в холодильник, чтобы настоялся. Когда достанем из холодильника, то еще раз отбиваем наш фарш. Теперь формируем котлетки. Запанируем их в сухарях и  начинаем обжаривать с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Поскольку котлеты куриные, на жарку не уйдет много времени, буквально по 5-6 минут с каждой стороны. Вторую сторону можно жарить под крышкой.
• Куриные котлеты с творогом получились на удивление сочными, нежными, с приятной пикантной ноткой. Моим родным они очень понравились. Попробуйте приготовить и вы. Благодарность и комплименты вам обеспечены! Приятного аппетита!