Тефтели с овощами от Елены Оргюн.

Автор

Тефтели с овощами

tefteli s ovoschami

  • Нам понадобится:
  • 250 гр. куриного мяса
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сухих овсяных хлопьев
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • специи по вкусу.
  • Готовим фарш из куриного мяса, добавляем выше перечисленных ингредиентов и даем ему настояться 15 минут, чтобы овсяные хлопья впитали лишнюю влагу.
  • В приготовлении можно использовать любые овощи. Я брала 1 морковь, кусочек корня сельдерея, яблоко, болгарские перцы, лук порей, кабачки. Кабачок я порезала кубиками среднего размера, порей — шайбами, а все остальные овощи тонкой соломкой. Складываем их в миску, добавляем 1-2 ст.л. оливкового масла, встряхиваем миску, чтобы масло равномерно распределилось по овощам и выкладываем на предварительно разогретую сковороду с толстым дном. Дополнительно масла не потребуется. Быстро обжариваем овощи на сильном огне (3-4 минуты), помешивая. Далее формируем из готового фарша тефтели и быстро обжариваем их на сковороде до румяной корочки. Солим и перчим овощи, добавляем к ним тефтели. На горячую сковороду, где мы обжаривали тефтели, добавляем 100 мл апельсинового сока и всё вместе выливаем в овощи. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3-4 минуты.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля